麺やうしお

店主の宍戸です。

私は千葉県茂原市に生まれ、茂原で育ちました。

17歳の時、地元のラーメン店で仕事を始め、それ以来、千葉県内・東京・茨城県などで10年以上修行を続けてまいりました。

修行当時から「故郷の茂原にラーメンで恩返しがしたい」と考えておりました。そして、この2016年9月に「麺やうしお」をオープンすることができました。

これまで培ってきた技術を活かし、魚介と豚骨の旨味を最大限に引き出すよう、日々精進してまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。